醋酸鈉是一種食品添加劑，運用非常的廣泛，醋酸鈉在水處理培菌中也有廣泛的作用。今天我們就來做一個關于醋酸鈉的結冰小實驗。在化學中，有的時候會利用一些化學產品的性能實驗，通過一些實驗之后，知道了一些結論，那么我們就能夠借助一些性能來合理運用。以下將會介紹醋酸鈉的結冰實驗。

　　1、取一個250mL的燒杯，注入50mL的蒸餾水，加入醋酸鈉使其溶于水中，不斷攪拌，直到無法溶解為止，用溫度計測量溶液溫度為：20.2℃，而蒸餾水的溫度是11.5℃，所以溶解時放熱。

　　2、在燒杯內再多加一倍量，即19克，然后放到電爐上加熱使其完全溶解，形成過飽和溶液。

　　3、將上面的熱的溶液，用洗瓶清洗燒杯的內壁之醋酸鈉，注意用盡可能少的蒸餾水清洗，再放到室溫下，使其慢慢地冷卻。

　　4、在冷卻后的過飽和溶液中，輕輕用手指觸碰溶液表面，溶液即刻在瞬間內逐漸“結冰”，而觸碰的手指尖感覺微燙，“結冰”的結晶體放出熱量，手摸燒杯壁外，感覺熱熱的，用紅外線測溫儀測“結冰”的表面溫度為：41℃。

　　以上是醋酸鈉結冰實驗介紹，請大家在做實驗之前做好一些防護措施，及時記錄一下現象，并且還要測試一下溫度。有的時候為了能夠驗證一些性能，會進行一些實驗，做實驗之前請務必準備好道具。